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「肉を味わう」

品質重視

広島県広島市、八丁堀電停近くにある肉バル「肉の炭家 Gabutto(ニクノスミカ ガブット)」。
肉好きが集まる当店では、ステーキを中心に様々な肉料理をご用意しています。お肉を仕入れる際は、産地やブランドに縛られず、とにかく品質を重視!
さらにまとめて大量に仕入れることで、良質なお肉をリーズナブルな価格で提供することを可能としています。 そんな旨味たっぷりのお肉を使用した逸品は、種類豊富にご用意するワインとの相性も抜群です。グラスを片手にお肉を豪快に頬張る、そんな贅沢なひと時をどうぞ! また、ビルの2F・3Fに店を構える当店は、カウンター席をはじめ、テーブル席や個室、パーティー会場と、様々なタイプのお席を揃えていることも魅力です。
一人飲みから大人数でのお集まりまで、幅広いシーンでご利用ください。

肉ブロック

ガッツリ系なら ステーキ

当店の肉へのこだわりは仕入れだけではありません!美味しさを引き出す焼きの工程にもまた、心血を注いでいます。例えば、大人気のステーキ。お肉の部位に合わせて、炭火をメインにグリルやオーブンなどを使い分け、それぞれ調理法を変えています。
表面を焼いた後、さらに時間をかけて寝かしながら余熱でじっくりと火を通すことがまた、美味しさを引き出すポイント!
手間や時間はかかりますが、この工程をはさむことで、旨味をぎゅっと凝縮させることができるのです。
ご提供までの約30分の時間も、ぜひ期待に胸を弾ませながらお楽しみください。

上質な逸品も

※価格は全て税抜きです。

熟成牛フィレ肉
(160g)2,160円

お肉ガッツリ盛

上質な牛フィレ肉は、赤身ならではの濃い旨味とやわらかな肉質が特徴です。塊のまま炭火で焼き上げた後、20分寝かすことで旨味をしっかりと閉じ込めています。お召し上がりの際は、ステーキよりもぜひ先に、添え付けの塩漬けの生コショウをかじってみてください。生コショウの豊かな香りと塩味が口に広がった後にステーキを頬張ることで、より一層お肉の旨味を感じていただけるはずです。ご提供に時間がかかりますので、ぜひ他の一品を味わいながらお待ちください!

生コショウの味わい

お酒の供から 〆までイロイロ

自家製燻製

自家製燻製

スモークミックスナッツ
380円
プロセスチーズ
380円
いぶりがっこ
380円
スモークかにカマボコ
380円
味付け煮たまご
380円
やなぎタコ
580円
つぶ貝
580円
お得な自家製燻製盛り合わせ
980円

コースはこちら

トマトとクリームチーズ

いぶりがっこ&
クリームチーズの
トマトのせ
580円

deco

オリーブフリット

生ハムを詰めた
オリーブフリット
480円

〆ならパスタが オススメ

当店では、お食事の締めくくりに相応しい〆の逸品ももちろんご用意しています。中でも自家製ソースで織りなす各種パスタは、常連さんにも大人気の一品です!その日の気分に合わせて、お好みのものをお召し上がりください。しっかりとお腹を満たしていただければ嬉しい限りです。

※写真はイメージです。

サイズもイロイロ!

Other Drink Menu

※価格は全て税抜きです。

WHISKY-ウイスキー-

角ハイボール
390円
ガブットメガジョッキハイボール
590円
ジンジャーハイボール
430円
コークハイボール
430円
レモン蜂蜜ハイボール
480円
濃い口ハイボール
480円

BOTTLE BEER-瓶ビール-

バドワイザー
680円
コロナ
680円
ギネス
680円
ニュートン
780円
レモンビール
780円
シメイブルー
780円

WINE COCKTAIL
-ワインカクテル-

白ワインベース
スプリッツァー
460円
オペレーター
460円
キール
460円
赤ワインベース
キティ
460円
カーディナル
460円
自家製サングリア
460円

CHU HIGH-チューハイ-

シトラスチューハイ
480円
デコポンチューハイ
480円
甘夏チューハイ
480円
天草晩柑チューハイ
480円
温州みかんチューハイ
480円
カボスチューハイ
500円
無花果チューハイ
500円

BEER-ビール-

サッポロ 黒ラベル
490円
サッポロ 黒ラベル ガブットメガジョッキ
790円
シャンディガフ
480円
ディーゼル
480円
レッドアイ
480円
サッポロ プレミアムフリー
400円

SHOCHU-焼酎-

麦焼酎(ロック・水割り)
各430円
芋焼酎(ロック・水割り)
各430円
ウーロンハイ
480円
レモンチューハイ
480円
梅酒(ロック・ソーダ割り)
各430円

SOFT DRINK
-ソフトドリンク-

黒ウーロン茶
オレンジジュース
クランベリージュース
パインジュース
ジンジャーエール
コーラ
トマトジュース
アイスコーヒー
各380円

その他ドリンク

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